カクキ水産

三重県で、はまぐり、あさり、しじみなどの生鮮魚介類を取り扱う卸問屋「株式会社カクキ水産」と申します。 「桑名の焼き蛤」として全国的に有名な桑名産ハマグリでありますが、古くは東海道膝栗毛でも紹介され、三重県の特産品として江戸時代には歴代将軍に献上されていました。 ハマグリの主な種類にはハマグリ、チョウセンハマグリ、シナハマグリがあります。 そんな産地に近いところで自社で「蓄養場」を持ち、常に「新鮮」な商品を「リーズナブルな価格」で「安定供給」いたします。 はまぐりに関しては、桑名産だけでなく、中国産もリーズナブルな価格でご提供しておりますので是非一度お仕入れいただきますようお願いいたします。 「桑名の焼き蛤」として全国的に有名な桑名産はまぐりです。三重県の特産品として江戸時代には歴代将軍に献上されていました 木曽三川の河口（汽水域）で育った天然物のはまぐりです。今は漁獲量が制限されており国産はまぐりの中でも大変貴重とされております 甘味や旨味を身の中に閉じ込めています はまぐりの重量チェックや殻の状態､選別を行い、冷却水槽へ保存・管理し東京都中央卸売市場「豊洲市場」へ日々出荷しております