年始の営業につきまして 2023年1月1日(日)〜4日(水)の指定着日の注文は休業日のため、注文をお受けすることができかねます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 木曽三川を見渡す赤須賀漁港で荷揚げされた天然物の桑名産蛤を取り扱っております。 蛤の重量チェックや、殻の状態、選別を行い、冷却水槽へ保存・管理し、東京都中央卸売市場「豊洲市場」へ日々、出荷しております。 「桑名産蛤」は、貴重で純国産蛤の高級品として有名です。身が大きく食感や旨味が濃厚で、貝の模様がとても美しいことから、祝いの席には欠かせない縁起物であることから料亭などでも重宝されている食材の一つとなっています。 桑名の地はまぐりは、大粒で身が柔らかく、火を通すと、旨味が凝縮された貝汁があふれ出します。 今は漁獲量が制限されており、漁は週に3回のみで時間制限もされており、国産の中でも大変貴重とされております。 その、最高級の『国産の三重県桑名産　天然はまぐり』をお届けします。 産地に近い自社「畜養場」をもち、常に「新鮮」な商品を「リーズナブルな価格」で「安定供給」致します。 「桑名の焼き蛤」として全国的に有名な桑名産はまぐりをご賞味ください。 【発送について】 １週間以内に発送させていただきます。ご希望の日時などがありましたら、ご注文の際の備考欄に記入ください。 【2kg以上必要な場合】 問い合わせからご連絡ください。個別で対応させていただきます。