年始の営業につきまして 2023年1月1日(日)〜4日(水)の指定着日の注文は休業日のため、注文をお受けすることができかねます。 お客様にはご不便をおかけいたしますが、 何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 【中国産はまぐりと畜養場】 畜養場とは、中国から輸入したはまぐりを市場に出荷する前、一旦休ませる「いけす」のことです。 以前は輸入されて直ぐに市場に出荷されていましたが、はまぐりも「長旅」で疲れた状態になっており、この「畜養場」で休ませ一手間加え、鮮度を回復させてから出荷させております。 はまぐりの「いけす」は水質管理などを通して自然の状態に近く、 一定期間経過すると、はまぐりは鮮度を取り戻し、天然物と変わらないくらい美味しくなります。 またカクキ水産では様々なサイズの中国産はまぐりを用意しております。用途に合わせてお買い求めください。 Sサイズ：お吸い物、お味噌汁、茶碗蒸しなど Mサイズ：お鍋、酒蒸し、パスタなど Lサイズ：焼きはまぐり、贈答用など 【発送について】 １週間以内に発送させていただきます。ご希望の日時などがありましたら、ご注文の際の備考欄に記入ください。 【5kg以上必要な場合】 問い合わせからご連絡ください。個別で対応させていただきます。